АНАЛИЗ РЫНКА МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ, ПРЕДСТАВЛЕННЫХ В ТОРГОВЫХ СЕТЯХ Г. КРАСНОЯРСКА
Журнал: ВЕСТНИК КРАСГАУ
№ 4
, 2015
Авторы:
1.
Красноярский государственный аграрный университет
2.
Торгово-экономический институт Сибирского федерального университета
3.
Красноярский государственный аграрный университет
Тип:
Статья
Страницы:
с 202
по 210
Статус:
Опубликован
Получено:
21.04.2015
Одобрено:
23.04.2015
Опубликовано:
25.04.2015
Классификаторы:
УДК 339.13.017:637.521.47+637.521.47](571.51)
Язык материала:
русский
Ключевые слова:
мясные полуфабрикаты, вид мясного сырья, термическое состояние, структура ассортимента, ритейл
Аннотация (русский):
В статье представлены результаты исследований рынка мясных полуфабрикатов, реализуемых через федеральные и региональные торговые сети г. Красноярска.
В статье представлены результаты исследований рынка мясных полуфабрикатов, реализуемых через федеральные и региональные торговые сети г. Красноярска.
Ключевые слова:
мясные полуфабрикаты, вид мясного сырья, термическое состояние, структура ассортимента, ритейл
мясные полуфабрикаты, вид мясного сырья, термическое состояние, структура ассортимента, ритейл
1. Сычев М. Обзор российского рынка мясных полуфабрикатов // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. - 2014. - № 5. - С. 35-36.
2. Молчанова Е.Н., Удалова Л.П., Пономарева В.Е. Особенности регионального рынка мясных полуфабрикатов // Пищевая промышленность. - 2013. - № 11. - С. 72-74.
3. Мясо птицы станет самым потребляемым в мире // Пищевая промышленность. - 2014. - № 7. - С. 48.
