УДК 547.995.12+632.995+582.28

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ НА ОСНОВЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ РАЧКА ГАММАРУСА (GAMMARUS LACUSTIS)

Опубликовано в Вестник КрасГАУ · Номер 5, 2014 · Страницы 238–241 · Рубрики: ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ
Получено: 21.05.2014 Одобрено: 23.05.2014 Опубликовано: 25.05.2014 Язык публикаций: RUS
Авторы
1 Сибирский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции Россельхозакадемии
2 Сибирский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции Россельхозакадемии
3 Сибирский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции Россельхозакадемии
В статье рассматривается применение новой технологии переработки рачка гаммаруса, которая позволяет получить биологически активные вещества с заданной функцией с целью использования их в пищевой промышленности, медицине и сельском хозяйстве.
рачок гаммарус биологически активные вещества каротин астаксантин липидный комплекс хитин хитозан
Текст (PDF): Читать Скачать
Список литературы

1. Быков В.П. Справочник по химическому составу и технологическим свойствам водорослей, беспозвоночных и морских млекопитающих. - М.: ВНИРО, 1999. - С. 118-119.

2. Определение общих допустимых уловов (ОДУ) амфиподы Gammarus Lacustris /Л.И Литвиненко., А.И. Литвиненко, О.В. Козлов [и др.]: метод. указания. - Тюмень: Госрыбцентр, 2004. - 18 с.

3. Лукерин А.Ю. Пресноводная аквакультура: состояние, тенденции и перспективы развития: тез. докл. науч.-практ. конф. - Тюмень: ФГУП «Госрыбцентр», 2008. - С. 75-76.

4. Ржавская Ф.М., Меняева Т.М. Экология моря. - Севастополь: ИНБЮМ, 2003. - Вып. 64. - С. 62-64.

Войти или Создать
* Забыли пароль?