УДК 664.0

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯ

Опубликовано в Вестник КрасГАУ · Номер 7, 2012 · Страницы 161–165 · Рубрики: ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ
Получено: 21.07.2012 Одобрено: 23.07.2012 Опубликовано: 25.07.2012 Язык публикаций: RUS
Авторы
1 Красноярский государственный торгово-экономический институт
2 Санкт-Петербургский университет низкотемпературных и пищевых технологий
3 Красноярский государственный торгово-экономический институт
В статье приведена технология переработки и получения порошков и муки дикорастущего сырья, произрастающего на территории Красноярского края.
лопух большой одуванчик лекарственный кровохлебка лекарственная тысячелистник обыкновенный технологический процесс
Текст (PDF): Читать Скачать
Список литературы

1. Биохимия растительного сырья / В.Г. Лобанов [и др.]. - М.: Колос, 1999. - С.276.

2. Ященко В.К., Потанов Е.С. О минеральном составе лекарственных растений кровоостанавливающего и ранозаживляющего действия // Мат-лы I съезда фармацевтов Белоруссии. - Минск, 1966. - С. 122-124.

3. Frankel E.N. Antioxidants in lipid foods and their impact on food // Foot Chem. - 1996. - 57, № 1. - Р. 51-55.

4. Comparison of large-bowel function and calcium balance during soft wheat bran and oat bran consumption / K.B. Hosig [et al.] // Cereal Chem.- 1996.- 73, № 3. - P. 392-398.

Войти или Создать
* Забыли пароль?