УДК 338.439
ПЕРСПЕКТИВЫ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ РОССИИ В РАМКАХ КОНЦЕПЦИИ ЗАЩИТЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
PERSPECTIVES OF THE RUSSIAN FOOD INDUSTRY INNOVATION DEVELOPMENT WIRHIN ENVIRONMENTAL PROTECTION CONCEPT
НацубидзеА.С., к.э.н., декан
факультета «Корпоративное управление»
ФБОУ ВПО «Московский институт государственного
и корпоративного управления»
г. Москва, Россия
DOI: 10.12737/14093
Аннотация: проанализировано влияние инноваций на пищевую отрасль, определены ключевые факторы и перспективы инновационного развития пищевой отрасли России в рамках концепции защиты окружающей среды.
Summary: impact of innovation on the food industry is analyzed, key factors and perspectives of innovation development of the food industry in Russia in the framework of the concept of environmental protection are identified.
Ключевые слова: пищевая отрасль, инновационное развитие, современная Россия, концепция защиты окружающей среды.
Keywords: food industry, innovational development, modern Russia, environmental protection concept.
Технологическое развитие способствует повышению экономической эффективности пищевой отрасли в основном за счет сокращения себестоимости продукции и адаптации продукции к требованиям потребителей. Тем не менее, пищевая отрасль должна отвечать более широким общественным целям, чем просто устойчивое функционирование – необходимо инновационное развитие данной сферы для того, чтобы обеспечить ее конкурентоспособность и способность к самообеспечению в условиях глобализации. Следовательно, при определении перспектив пищевой отрасли необходимо делать акцент на ее способности к инновационному развитию.
