В статье проанализированы способы и приведены результаты исследований по инактивации антипитательных веществ в сое озонированием и использованием полифермента для снижения уреазы и увеличения доли сахара в готовом корме на установке «УЖК-600».
соя, антипитательные вещества, инактивация, ингибиторы, экструдация
1. Егупов А.Г. Разработка технологии получения и рекомендаций по применению модифицированных соевых белков: дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01. - М.: РГБ, 2002.
2. Матюшев В.В., Хохлова А.И. Совершенствование технологического процесса переработки сои с использованием различных способов обработки ее семян / Проблемы современной аграрной науки: мат-лы междунар. заочной науч. конф. (15 окт. 2010 г.). URL http://www.kgau.ru /index.php?code=1_4_9_3.
3. Абрамович З.Д. Производство соевой пищевой муки. - М., 1954.
4. Афанасьев В.А. Установка для приготовления кормов // Комбикорма. - № 2. - 2003.
5. Пат. 2283596 Российская Федерация, МПК A23L1/20. Способ обработки полножирной сои / Кощаев А.Г.; патентообладатель ФГОУ ВПО Кубанский государственный аграрный университет. - №2004135634/13; заявл. 06.12.2004; опубл. 20.09.2006.
6. Пат. 2358459 Российская Федерация, МПК A23L1/211. Способ инактивации антипитательных веществ бобов сои / Кулигин Е.К., Золочевский В.Т., Шведов И.В.; патентообладатель ООО фирма "Кубаньпластик". - №2007134871/13; заявл. 20.09.2007; опубл. 20.06.2009.
7. Стребков В.Б. Разработка нового способа обработки соевых бобов на основе инфракрасного энергоподвода. автореф. дис. ... канд. техн. наук. - М., 2008. - 25 с.
8. Колчин А.В. Использование сои, экструдированной с бентонитом, при выращивании молодняка свиней: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. - М., 2007. - 19 с.
9. Столбовская А.А. Исследование и разработка автоматизированной системы управления процессом влаготепловой обработки сои с целью инактивации антипитательнык веществ: дис. ... канд. техн. наук: 05.13.06. - М.: РГБ, 2005.
10. Хохлова А.И., Матюшев В.В. Результаты исследований по применению Полифермента для снижения уреазы и увеличения доли сахара в сое на установке «УЖК-600» // Вестн. КрасГАУ. - Красноярск, 2011. - № 2.
11. Установка для озонирования сухосыпучих материалов / С.Ю. Казаченко [и др.]. - Красноярск: Изд-во КрасГАУ, 2009. - С.184-188.



