В мировом производстве зерна ячменя ведущее место занимают Россия, Канада, США [1]. В составе России значительная доля производственного зерна ячменя выращивается в Республике Татарстан [2]. Сельскохозяйственное производство республики отмечается от соседних регионов высоким развитием отрасли животноводства [3]. Для достижения высоких показателей по производству животноводческой продукции важным условием является организация полноценного кормления животных [4]. Особое место при этом занимает сбалансирование рациона кормления по протеину. В большинстве хозяйств сбалансирование рациона животных по белку достигается с использованием большого количества зернофуража. Во многих случаях для этого расходуют зерно пшеницы, что экономически нецелесообразно. Зерно пшеницы по кормовым качествам уступает зерну ячменя [5, 6, 7, 8]. Например, 1 кг привеса свиней можно получать при кормлении животных 8 кг зерна пшеницы, когда такой же результат достигается при использовании на эти цели зерна ячменя в 2 раза меньше. При использовании зернопотребительского ячменя получается свинина беконная, то есть лучшего качества [12, 13].
Ячменное зерно по количеству незаменимых аминокислот сильно отличается от зерна других сельскохозяйственных культур. Поэтому использование ячменного зерна как концентрированный корм дает отличные результаты и в молочном скотоводстве [9, 11].
Долгие годы в республике районировались сорта комплексного использования, то есть один и тот же сорт мог идти как пивоваренный, так же как и кормовой. В последние годы селекционеры по ячменю начали создавать сорта по отдельным направлениям. Ведение селекционных работ по конкретному типу использования сорта в сельскохозяйственном производстве дает положительные результаты [10].
Целью исследований является изучение исходного материала и создание высокоурожайных сортов кормового использования устойчивых к биотическим и абиотическим стрессам, адаптивных к внешним условиям лесостепи Среднего Поволжья.
Исходя из поставленной цели, в ходе селекционных работ были решены следующие задачи:
- выявить исходный селекционный материал для создания высокопродуктивного сорта кормового направления;
- определить структуру урожая зерна ярового ячменя;
- установить экологическую пластичность сортов;
- дать результаты экологического сортоиспытания в условиях сельскохозяйственного производства.
Условия, материалы и методы. Селекционные полевые исследования проводили на опытном поле селекционного севооборота обособленного структурного подразделения Федерального исследовательского центра «Казанский научный центр» РАН «Татарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» в 2015-2018 гг.
Полевые исследования проводили на стандартном и новом сорте ярового ячменя, являющегося объектом научных испытаний. Агротехнологические приемы возделывания ярового ячменя общепринятые для нашей зоны. Почва под селекционными посевами является типичной для серой лесной почвы и характеризуется следующими показателями: среднее содержание легкогидролизуемого азота – 80-115 мг, подвижного фосфора – 230-280 мг, обменного калия – 151-179 мг на 1 кг почвы, рН солевой вытяжки – 5,1-6,0.
Агрохимический анализ почвы и технологический анализ зерна осуществляли в аналитической лаборатории Татарского НИИСХ. Метеоусловия в годы проведения научных исследований характеризовали на основе данных метеостанции Татарского НИИСХ расположенная в с. Большие Кабаны Лаишевского муниципального района.
Погодные условия 2015 года в начальном периоде вегетации были засушливыми (осадки около 50 % нормы) с высокими среднесуточными температурами воздуха (на 3-5 0С выше среднемноголетнего уровня). Вторая половина вегетационного периода ярового ячменя прошла в метеорологических условиях ближе к среднемноголетнему уровню.
