01185naa#a2200241#i#450# RU\\bibl\94304 /ru/manage/index 20250928175529.7 1819-4036 20230922b2023####ek#y0rusy0150####ca RU ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ БАТОНА С ДОБАВЛЕНИЕМ ПЮРЕ ТЫКВЫ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2023 6 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Янова М А Оникиенко Алена Витальевна Ермош Лариса Георгиевна Присухина Н В Ларькина Алина Вячеславовна Олейникова Елена Николаевна fht.editorum.ru /ru/manage/index