01055naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\94191 /ru/manage/index 20250619093425.4 1819-4036 20250129b2025####ek#y0rusy0150####ca RU ИССЛЕДОВАНИЕ БЕЛКОВОГО И ЛИПИДНОГО СОСТАВА МЯГКИХ КОПЧЕНЫХ СЫРОВ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2025 7 с. Журнальная статья local Качество и свойства сыра и других продуктов сыроделия. 637.3.05 Хатко Зурет Нурбиевна Кудайнетова Саида Каплановна Гашева Марзият Асланчериевна Анцыперова Мария Александровна fht.editorum.ru /ru/manage/index