01003naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\85339 /ru/manage/index 20250530235628.5 1819-4036 20240723b2024####ek#y0rusy0150####ca RU СОВРЕМЕННЫЕ ВИДЫ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО СЫРЬЯ: ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ В ТЕХНОЛОГИИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2024 7 с. Журнальная статья local Печенье. Бисквиты. Вафли. Мягкие и твердые кексы. Крекеры и т. д.. 664.681 Резниченко Ирина Юрьевна Мирошина Татьяна Александровна fht.editorum.ru /ru/manage/index