00953naa#a2200205#i#4500001001500000003001700015005001700032011001400049100004100063101000800104102000700112200018500119210010500304215001000409608004500419675014500464700005000609700005000659856003800709RU\\bibl\45700/ru/manage/index20250618142118.3##a2074-9414##a20210928b2021####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aИзучение свойств заквасок, приготовленных на основе нетрадиционных видов мукиeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2021##a9 с.##aЖурнальная статья2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66zRUS#1aГурьевgСергей Сергеевич#1aПоповgВиталий Сергеевич4#afht.editorum.ruu/ru/manage/index