00829naa#a2200205#i#4500001001500000003001700015005001700032011001400049100004100063101000800104102000700112200014900119210010500268215001000373608004500383675014500428700000600573700000600579856003800585RU\\bibl\26977/ru/manage/index20250210003424.1##a2308-4057##a20160627b2016####ek#y0rusy0150####ca0#aENG##aRU1#aTHE PHYSICAL AND CHEMICAL CHANGES OF WATER AND THE HYDRATION OF THE PROTEIN COMPLEX IN CHEESE DURING FREEZINGeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2016##a5 с.##aЖурнальная статья2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66zENG#1g #1g 4#afht.editorum.ruu/ru/manage/index