LDR 00829naa#a2200205#i#450#
001     RU\\bibl\26977
003     /ru/manage/index
005     20250204190350.2
011 ## _a2308-4057
100 ## _a20160627b2016####ek#y0rusy0150####ca
101 0# _aENG
102 ## _aRU
200 1# _aTHE PHYSICAL AND CHEMICAL CHANGES OF WATER AND THE HYDRATION OF THE PROTEIN COMPLEX IN CHEESE DURING FREEZING
       _eЖурнальная статья
210 1# _aКемерово
       _cКемеровский государственный университет
       _d2016
215 ## _a5 с.
608 ## _aЖурнальная статья
       _2local
675 ## _aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66
       _zENG
700 #1 _a
       _g 
700 #1 _a
       _g 
856 4# _afht.editorum.ru
       _u/ru/manage/index