@article{Аржанкина2023органолептическая,
author={Аржанкина, Ю.. and Кореневская, П..},
title={ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ОБРАЗЦОВ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ   С ВВЕДЕНИЕМ НОВОГО ИНГРЕДИЕНТА},
conference={XIII Всероссийская научно-практическая конференция молодых ученых «Достижения и перспективы развития АПК России»,  посвященная памяти Р.Г. Гареева},
publisher={Татарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства – обособленное структурное подразделение Федерального государственного бюджетного учреждения науки «Федеральный исследовательский центр «Казанский научный центр Российской академии наук»},
year={2023},
pages={576-579},
}