@article{Головкова2025ветеринарно-санитарная, author={Головкова, И.А. and Столбова, О.А.}, title={ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА МЯСА И СУБПРОДУКТОВ В УСЛОВИЯХ СОВРЕМЕННОГО МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ПРЕДПРИЯТИЯ}, journal={Вестник КрасГАУ}, publisher={Красноярский государственный аграрный университет}, year={2025}, pages={86-93}, volume={0}, issue={12}, }