%0 Journal Article
%T ОЦЕНКА РИСКА ОТКЛОНЕНИЯ КАЧЕСТВА БЕЛОГО САХАРА ПО ПОКАЗАТЕЛЮ МУТНОСТИ РАСТВОРА
%A Егорова, М.И.
%A Пузанова, Л.Н.
%A Михалева, И.С.
%K белый сахар, мутность раствора, технологический поток, пищевая система, риск, причина отказа, ранг приоритетности риска, соли кальция, вещества коллоидной дисперсности
%J Вестник КрасГАУ
%D 2024
%N 0
%P 8
%I Красноярский государственный аграрный университет