%0 Journal Article
%T ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ ПОРОШКА BOLETUS EDULIS НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ СНЕКОВЫХ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
%A Величко, Н.А.
%A Брусова, Ю.Н.
%K мясные снеки, порошок, Boletus edulis, рецептура, органолептические, дегустационные показатели
%J Вестник КрасГАУ
%D 2024
%N 0
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет