TY  JOUR
TI  ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ ПОРОШКА ALLIUM SATIVUM НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЯСНЫХ СНЕКОВЫХ ИЗДЕЛИЙ
KW  растительное сырье
KW  мясные снеки
KW  цветонос Allium Sativum
KW  рецептура мясных снеков
KW  мясной фарш
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Величко, Н.А.
AU  Брусова, Ю.Н.
PY  2024
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет