TY  JOUR
TI  ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОРТУЛАКА ОГОРОДНОГО (PORTULACA OLERACEA L.) ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ
KW  растительное сырье
KW  портулак огородный
KW  рецептура
KW  показатели качества
KW  обогащение
KW  мясорастительные изделия
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Якубова, Л.Ф.
AU  Величко, Н.А.
PY  2024
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет