TY  JOUR
TI  Студнеобразующие вещества в составе льна-долгунца и их использование в рецептурах мармеладных изделий
KW  мармелад
KW  агар
KW  сахарозаменитель
KW  стевия
KW  белки
KW  аминокислотный состав
KW  полисахариды
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Толмачева, Т.А.
AU  Типсина, Н.Н.
PY  2024
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет