TY  JOUR
TI  МЕТОДЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ СУШЕНО-ВЯЛЕНОЙ РЫБЫ
KW  сушено-вяленая рыба
KW  хранение
KW  усушка
KW  упаковка
KW  биополимеры
KW  мо- ноглицерид
KW  диоксид углерода
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Неверов, Е.Н.
AU  Салищева, О.В.
AU  Коротких, П.С.
PY  2019
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет