TY  JOUR
TI  РАЗРАБОТКА РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩЕГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА В ПРИГОТОВЛЕНИИ СУПОВ ДЛЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НА АППАРАТЕ «VARIOCOOKING CENTER VCC 112»
KW  общественное питание
KW  пюреобразные супы
KW  ресурсосберегающие технологии
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Сергачева, О.М.
AU  Батраев, М.Д.
AU  Тимофеева, А.М.
AU  Изосимова, И.В.
PY  2016
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет