TY  JOUR
TI  РАЗРАБОТКА КОМПОЗИТНЫХ СМЕСЕЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПШЕНИЧНОЙ И ЯЧМЕННОЙ МУЧКИ ЗЕРНА ДЛЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
KW  хлебопекарная промышленность
KW  хлеб
KW  рецептура
KW  пшеница
KW  ячмень
KW  алейроновый слой
KW  показатели качества
KW  композитные смеси
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Чеботарева, Е.Ю.
AU  Янова, М.А.
AU  Мучкина, Е.Я.
PY  2015
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет