TY  JOUR
TI  Обоснование использования кукумарии японской в технологии колбасных изделий
KW  кукумария японская
KW  сосиски
KW  органолептическая характеристика
KW  реология
KW  микробиологическая оценка
KW  срок хранения
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Рыбникова, Е.И.
AU  Ковалев, Н.Н.
PY  2015
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет