TY JOUR TI Биоконверсия мышечной ткани трепанга методом ультразвуковой обработки и ферментативного гидролиза KW ферментативный гидролиз KW ультразвуковая обработка KW трепанг KW биоконверсия JO Вестник КрасГАУ AU Позднякова, Ю.М. AU Ким, Г.Н. AU Ковалев, Н.Н. AU Перцева, А.Д. PY 2015 IS PB Красноярский государственный аграрный университет