%0 Journal Article
%T Биоконверсия мышечной ткани трепанга методом ультразвуковой обработки и ферментативного гидролиза
%A Позднякова, Ю.М.
%A Ким, Г.Н.
%A Ковалев, Н.Н.
%A Перцева, А.Д.
%K ферментативный гидролиз, ультразвуковая обработка, трепанг, биоконверсия
%J Вестник КрасГАУ
%D 2015
%N 
%P 5
%I Красноярский государственный аграрный университет