%0 Journal Article
%T Мучные кондитерские изделия повышенной белковости
%A Колмаков, Ю.В.
%A Зелова, Л.А.
%A Пахотина, И.В.
%K сырцовый пряник, мука, композиты, высокобелковые компоненты, вкус, желтизна, формоустойчивость
%J Вестник КрасГАУ
%D 2015
%N 
%P 2
%I Красноярский государственный аграрный университет