TY  JOUR
TI  Ферментативная активность зерновых культур
KW  фермент
KW  активность
KW  пшеница
KW  ячмень
KW  овёс
KW  мука
KW  α-амилаза
KW  β-амилаза
KW  протеазы
KW  липаза
KW  гидролазы
KW  прогоркание
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Гридина, С.Б.
AU  Зинкевич, Е.П.
AU  Владимирцева, Т.А.
AU  Забусова, К.А.
PY  2014
IS  
PB  Красноярский государственный аграрный университет