%0 Journal Article
%T ОБОСНОВАНИЕ ПОДХОДОВ К РАЗРАБОТКЕ ТЕХНОЛОГИИ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ КОМПОЗИЦИЙ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ВЕСОВЫХ ПАШТЕТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ
%A Каленик, Т.К.
%A Доценко, С.М.
%A Купчак, Д.В.
%K мясорастительные композиции, разработка технологии, паштеты функциональной направленности
%J Вестник КрасГАУ
%D 2012
%N 
%P 4
%I Красноярский государственный аграрный университет