TY  JOUR
TI  Химический состав сушеной пищевой продукции из кожи кальмара «КальмаKS»
KW  химический состав
KW  аминокислотный состав
KW  командорский кальмар
KW  сушеная пищевая продукция
KW  биологическая ценность
KW  структурорегулирующие добавки
KW  аминокислотный скор
JO  Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
AU  Благонравова, М..
AU  Волков, В..
AU  Самохин, А..
PY  2022
IS  2022
PB  Астраханский государственный технический университет